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Descripción
La ciencia atribuye numerosos beneficios para la salud al consumo de nueces.
Favorece los sistemas cardiovascular, nervioso, digestivo y reproductivo, y mejora el sueño y la memoria. Las nueces son ricas en fibra, proteínas, vitamina E y minerales como fósforo y cobre. Nos aportan aceites, como omega 3 y omega 6, de propiedades que ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Brindan saciedad y ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso, mejorando la concentración y el rendimiento mental.
Además de ser un excelente snack puede usarse para en preparaciones dulces y saladas. Se puede mezclar con yogur, también para preparar granolas, barritas de cereal caseras, galletitas, muffins, budines. Ideal para incorporar en ensaladas, pestos y salteados. Para decorar tortas, brownies, rellenar dátiles y utilizar como topping en postres, helados y cremas.
