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Descripción
ORIGEN: INDIA
Beneficios Es una raíz muy utilizada en la cocina. Tiene un color intenso, sabor picante, cálido y una fragancia suave. De uso culinario y terapéutico. Antiinflamatoria,antioxidante. Alivia dolores musculares y articulares. Refuerza el sistema inmunológico.
Usos Ideal para condimentar arroz, pollo, ensaladas y para hacer infusiones. Se utiliza como reemplazo del azafrán. La curcumina (antioxidante y antiinflamatorio) tiene baja disponibilidad, se recomienda consumirlo junto a la pimienta negra para aumentar su absorción.
