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Descripción
El azúcar integral mascabo es un producto natural que se obtiene del jugo de la caña de azúcar. Se produce al cocinar el jugo de la caña de azúcar hasta que se evapora el agua y se forma una masa similar a la del dulce de leche. Luego, esta masa se enfría y se convierte en una especie de arena, conocida como azúcar mascabo. A diferencia del azúcar blanco refinado, el mascabo conserva nutrientes y es considerado más saludable. Se utiliza caña de azúcar cultivada en tierras no utilizadas para agricultura convencional, lo que contribuye a su calidad y valor nutricional.
