Descripción
La harina de algarroba es un ingrediente natural y nutritivo que se obtiene del fruto del algarrobo, un árbol de la familia de las fabáceas. Este fruto, conocido como algarroba, es una vaina que, al madurar, adquiere un color oscuro y un sabor dulce
Rica en carbohidratos y fibra: Contiene entre un 40-50% de azúcares como sacarosa, glucosa, maltosa y fructosa. La fibra presente ayuda a que estos azúcares se absorban lentamente.
Baja en grasas: Las grasas que contiene son de calidad, como el ácido linoleico y el ácido oleico.
Vitaminas y minerales: Aporta vitaminas del grupo B, hierro, calcio y potasio.
Beneficios para la salud: La fibra soluble que contiene puede ayudar a regular la función intestinal y a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
