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Descripción
Conocido también como Pu-Erh, esta variedad de té (Camellia sinensis) debe su popularidad al particular sabor, similar al té negro (fermentación más intensa) pero con menor contenido de teína y taninos, que se logra gracias a su particular proceso de fermentación suave. Contiene calcio, hierro, potasio, cinc, magnesio y sodio. Desintoxica, depura, estimula las secreciones glandulares, refuerza las defensas, facilita el metabolismo de las grasas, mejora el funcionamiento hepático, reduce el colesterol, combate la obesidad, es bactericida y ligeramente antidepresivo.
Se aconseja beberlo solo (evitar el uso de azúcar y leche) y en infusión suave (10 minutos en agua llevada a ebullición), a fin de gozar de sus benéficos efectos.
