Descripción
EL mistol es un árbol tipico de la zona norte de Córdoba y noroeste argentino. Sus frutos maduros rojizos se extraen en verano, los cuales se secan, tuestan y muelen para realizar el riquísimo y saludable café de mistol. Una alternativa para los que quieren dejar la cafeína.
Su sabor nos recuerda al café, pero sus notas achocolatadas lo hacen único entre otros cafés alternativos conocidos como el café de algarroba, de higo, de chañar.