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Descripción
El pan germinado es un tipo de pan hecho de granos enteros que se les permitió brotar, es decir, germinar, antes de ser molidos en harina.
Se dice que su nombre proviene de la orden de los Esenios que fue un grupo espiritual muy selecto. Consumían los granos germinados 🌱 deshidratados al sol sobre piedras en el desierto.
Preparado con semillas germinadas de trigo sarraceno, un pseudocereal que NO contiene gluten es muy alcalinizante, rico en fibra y en proteína de alta calidad.
Es un alimento vivo, con todas sus propiedades intactas, ya que es deshidratado a baja temperatura.
Podés untarle quesos vegetales, mermeladas, comerlo con chucrut, como brusquetas, con palta, partido chiquito en ensaladas, etc.